Vous reprendrez bien un peu de céréales dans votre sucre ?

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Dans cette étude parue sur son site Internet le 7 décembre 2011, les investigateurs de l’Environmental Working Group (EWG) ont analysé la teneur en sucre des petits déjeuners aux céréales proposés aux enfants (mais pas seulement aux enfants).Du paquet de céréales ou plutôt de la confiserie en grand volume…Profitant de conseils de santé incitant à consommer quotidiennement des céréales, des entreprises agro-alimentaires ont développé des produits à base de céréales et les ont promus comme aliment adapté au petit déjeuner des enfants. Tant les parents que les enfants, en consommant de tels produits, ont ainsi l’impression d’avoir une alimentation plus saine.Or, que montre l’analyse de l’EWG ? Que ces petits déjeuners contiennent parfois plus de sucre que de céréales… Ainsi, au moins 10 des marques phares de ces petits déjeuners contiennent plus de 40 % de sucres, le gagnant en contenant 56 %… au point que certains commentateurs proposent d[...]

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À propos de l’auteur

Clinique Villette, Dunkerque.

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